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Scheda Prodotto
Cuore di Prosciutto di Norcia

Specialità della Valnerina e di Norcia, è forse il più fine dei prodotti ottenuti dalla carne di maiale; finalmente la legislazione Italiana ed Europea ha riconosciuto, difende e garantisce la qualità di questa prelibatezza con la certificazione I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).
Il Prosciutto di Norcia I.G.P. si ottiene direttamente per salatura ed essiccazione all'aria delle carni fresche e non subisce quindi alcun trattamento; ne deriva un prodotto di alto valore nutritivo e proteico, con pochi grassi. E' molto saporito, leggero e nutriente, una vera delizia per il palato. Norcia Food riesce ad offrirvi un Prosciutto di Norcia I.G.P. che, per le sue caratteristiche, si pone al vertice dei valori richiesti dal Consorzio di tutela del Marchio. Lavorato dai "Mastri Norcini", viene stagionato per almeno 14/16 mesi, all'aria naturale ed incontaminata del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, secondo le rigide indicazioni del Consorzio di Tutela ed è continuamente verificato grazie alla "spillatura" , un rito condotto da abili "sacerdoti". Il Prosciutto di Norcia I.G.P. è acquistabile in due versioni: con osso o disossato da circa 9 Kg.


Tabella Valori Nutrizionali
Valore energetico e composizione del
Cuore di Prosciutto di Norcia (Cuore di Prosciutto di Norcia (6/9 mesi di sta)

Calorie: 0 - Acqua (g): 0 - Fibra (g): 0

Nutrienti energetici (g) Minerali (mg) Vitamine (mcg)
Proteine: 0
Lipidi: 0
Carboidrati: 0
Amido: 0
Zuccheri Solubili: 0
Sodio: 0
Potassio: 0
Ferro: 0
Calcio: 0
Fosforo: 0
Tiamina: 0
Riboflavina: 0
Niacina: 0
Vitamina A: 0
Vitamina C: 0

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